各位老铁们 ，重庆做法大家好 ，辣鸡今天由我来为大家分享重庆辣子鸡丁家常做法 ，丁家大全以及重庆辣子鸡丁家常做法大全的法重相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。庆辣如果可以帮助到大家，鸡丁家常还望关注收藏下本站 ，重庆做法您的辣鸡支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，丁家大全下面我们开始吧 ！法重 本文目录 重庆麻辣鸡丁的正宗做法用料: 鸡腿肉1只 干辣椒适量 花椒适量 蒜4瓣 姜3片 大葱1根 白芝麻适量 小葱1根 盐适量 胡椒粉适量 料酒1勺 生抽1勺 淀粉1勺 香油1勺 老干妈1勺 麻辣鸡丁的做法: 步骤1 鸡腿肉洗净，切成2厘米左右的鸡丁家常鸡丁 ，加入，重庆做法一小勺盐 ，辣鸡一勺胡椒粉 ，丁家大全一勺料酒 ，一勺生抽 ，一勺淀粉 ，抓匀 。 步骤2 在加入一勺清油封浆 ，抓匀腌制20分钟 。 步骤3 蒜洗净切成片，姜切成丝 ，大葱切成小段 ，准备一小碟花椒，将干辣椒剪成小段装盘备用 ，在切点小葱段 ，准备好白芝麻 。 步骤4 起锅烧油 ，油温五成热 ，倒入鸡丁，炸至金黄 ，捞出备用。 步骤5 炸至金黄色就可以出锅装盘备用了 。 步骤6 锅中留点油，放入葱段 ，蒜 ，姜片 ，煸炒出香味 。 步骤7 倒入干辣椒，花椒 ，加入一勺老干妈（也可以换成豆瓣酱）继续煸炒一分钟左右 ，炒出香味。 步骤8 倒入鸡丁，混合好调料，翻炒均匀 。 步骤9 最后放入葱花 ，撒上白芝麻 ，翻炒两下 ，就可以了。 买来的快餐鸡丁的家常做法【材料】 鸡胸肉1块 、青椒、红椒1个 、蚝油1茶匙、酱油1茶匙 、腰果和油和清水适量 、盐4克 、淀粉少许 【做法】 1.将鸡胸肉洗净切丁 ，用蚝油 、盐和淀粉腌制 。青椒和红椒分别洗净切块备用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用 。 2.锅中放油烧至温热，倒入鸡丁滑散 ，炸至金黄后捞出。 3.在锅中余油中加入青 、红椒块翻炒至软 ，加入炸好的鸡丁炒匀 ，调入酱油和清水，最后放入加工过的腰果稍加翻炒 ，收汁即可 。 酸辣子炒鸡做法食材 ： 子鸡一只、酸辣椒半碗 、小红辣两个 、姜片 、大蒜叶 、盐、老抽 、粍油、鸡精、猪油适量 制作方法 ： 1 、鸡肉洗净，切成块 ，放凉水中浸泡半小时 ，去除血水。酸辣椒切圈，小红椒切成圈 。 2 、热锅放猪油 ，待猪油溶化，开始冒烟的时候放入姜片 ，翻炒出香味 。 3 、放入鸡肉 ，大火翻炒 ，鸡肉完全变色后放入盐 ，再放适量的老抽调色 ，继续翻炒五分钟。 4 、把切好的酸辣椒和小红椒圈放入锅内 ，大火翻炒两分钟 。放入粍油和鸡精 ，不喜欢放调料的可以不放 ，味道同样不错 。 5 、再翻炒两分钟左右，放入大蒜叶，关火，出锅 。 好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |